Tot voor kort was een slimme vleesthermometer meestal een cadeautje van de fabrikant van je bbq zelf: kocht je een Weber, dan werkte de bijbehorende app alleen goed met een Weber-toestel. Daar komt verandering in. Weber introduceerde in januari 2026 de Smart Wireless Probe Plus, een draadloze kernthermometer die het niet uitmaakt op wat voor bbq je grilt. Kamado, gasbarbecue, houtskoolkorf van een ander merk: de probe stuurt gewoon zijn data door naar je telefoon.
Voor wie z'n vlees al jaren op het gevoel gaart, klinkt dit misschien overbodig. Maar wie weleens een entrecote te lang op de kamado heeft laten liggen, snapt meteen waarom dit soort gadgets zo populair worden.
Wat de Smart Wireless Probe Plus anders maakt
De probe zelf is niet nieuw als concept, Weber verkoopt al langer draadloze thermometers voor de eigen grills. Het verschil zit in de amplifier, de kleine oplaadstandaard die het signaal versterkt. Die staat los van je bbq en werkt via Bluetooth met een bereik tot ongeveer 30 meter, met Wi-Fi loopt dat verder op. Daardoor kun je 'm in theorie op elk toestel gebruiken, ook eentje dat niet van Weber is. Onze eerdere lijst met draadloze vleesthermometers ging vooral over accuraatheid en bereik, dit apparaat voegt daar merkonafhankelijkheid aan toe.
De prijs ligt op 114,99 dollar (Nederlandse prijs volgt, reken op iets meer door invoer en btw). Dat is niet goedkoop voor één probe, maar je krijgt er wel een systeem bij dat automatisch waarschuwt wanneer je kernvlees de ingestelde temperatuur nadert, met een voorspelling van de resterende gaartijd op basis van de huidige stijging.
Onderdeel van een groter smart ecosystem
De probe staat niet op zichzelf. Weber presenteerde 'm samen met de Performer Premium Smart Charcoal Grill, de eerste houtskoolgrill van het merk met wifi en een digitaal aangestuurde ventilator voor de luchttoevoer. Die grill kennen lezers van deze site al van ons artikel over Webers eerste wifi-houtskoolgrill. Het idee achter beide producten is hetzelfde: Weber wil dat je hele bbq-avond via één app te volgen is, van luchttoevoer tot kerntemperatuur, ongeacht welk apparaat je precies gebruikt.
Dat is een duidelijke koerswijziging. Eerdere generaties smart-gadgets, zoals de blaasfan die je temperatuur automatisch regelt, werkten vaak nog los van elkaar en van elkaars apps. Weber probeert die versnippering nu op te lossen door alles onder één merk en één app te trekken, ook als de hardware eromheen van iemand anders komt.
Werkt het ook echt op een niet-Weber bbq
Op papier wel, in de praktijk moet je een paar dingen weten. De amplifier heeft stroom nodig, dus je zet 'm ergens binnen bereik van een stopcontact of gebruikt de accuversie. De probe zelf overleeft temperaturen tot zo'n 250 graden Celsius aan de kabelzijde, wat ruim voldoende is voor kamado's die met deksel dicht flink kunnen oplopen. Het enige waar de probe niet tegen kan is directe vlamcontact, dus bij een open vuur of een grill zonder deksel leg je 'm net als bij elk ander merk in het vlees zelf, niet in de vlammen.
Voor mensen met een kamado of pelletgrill van een ander merk is dit precies het gat dat eerder ontbrak: een betrouwbare app-gestuurde thermometer zonder dat je gedwongen bent een compleet nieuw toestel te kopen.
Wat de app je verder laat zien
De Weber Connect-app doet meer dan alleen een getal tonen. Je kiest vooraf het soort vlees en de gewenste gaarheid, rare tot well done, en de app rekent zelf uit wanneer je moet omdraaien of van de grill moet halen. Bij een dikke ribeye krijg je bijvoorbeeld een melding om 'm even te laten rusten voordat je aansnijdt, precies het moment waarop veel mensen ongeduldig worden en toch te vroeg snijden. Handig is ook de stap-voor-stap begeleiding bij langere gaartijden, zoals een hele kip aan het spit of een pulled pork op de kamado, waarbij de app per fase aangeeft wat je kunt verwachten.
Meerdere probes tegelijk aansluiten kan ook. Grill je een groot stuk vlees en een paar worstjes tegelijk, dan houdt de app beide temperaturen los van elkaar bij, met een eigen melding per stuk. Voor wie weleens een hele bbq voor gasten verzorgt, scheelt dat behoorlijk wat heen-en-weer-loop naar de grill.
Beschikbaarheid en prijs in Nederland
In de Verenigde Staten is de Smart Wireless Probe Plus vanaf nu te bestellen via Weber zelf. Voor de Nederlandse markt volgt de introductie meestal een paar maanden later, via de officiële Weber-dealers en de eigen webshop. Reken op een prijs die door invoerkosten en btw hoger uitvalt dan de Amerikaanse 114,99 dollar, vergelijkbare Weber-accessoires liggen in Nederland doorgaans zo'n 20 tot 30 procent boven de Amerikaanse adviesprijs. Wie nu al met een niet-Weber bbq grilt en benieuwd is naar het merkonafhankelijke gebruik, doet er goed aan de eerste Nederlandse reviews af te wachten voordat je zelf gaat importeren.
Wat dit betekent voor je volgende bbq
De grootste winst zit 'm niet in nauwkeurigere metingen, gewone kernthermometers deden dat al prima, maar in het gemak. Geen constant deksel optillen om te checken hoe ver je bent, geen giswerk meer bij een dikke rib-eye of een hele kip aan het spit. Je telefoon meldt het wanneer je vlees op temperatuur is, ook als je intussen binnen een biertje pakt.
Of 114,99 dollar het waard is, hangt af van hoe vaak je grilt en hoe vaak je vlees nu nog verbrandt of ondergaart. Voor de gelegenheidsgriller is een losse analoge thermometer nog altijd goedkoper. Voor wie elk weekend de bbq aansteekt, maakt dit soort merkonafhankelijke techniek het voor het eerst de moeite waard om mee te gaan in de smart-trend, ook zonder dat je meteen je hele grill hoeft te vervangen.