Je hebt tien, twaalf uur in je brisket gestoken. De rook is precies goed, de bark staat strak, de kerntemperatuur klopt tot op de graad. En dan verknal je het laatste stuk: de rust...
Lees artikel →Een geisoleerde rustdoek vervangt handdoek en koelbox bij het laten rusten van brisket en pulled pork, en houdt het vlees langer op temperatuur.
Lees meer →
Voor 79 euro verkoopt IKEA een gietijzeren tafelgrill die moeiteloos hoge temperaturen haalt. Wij zochten uit of de SOLUPPGÅNG net zo goed is als de hype, en voor wie hij echt zin heeft.
Lees meer →
Een vuurkorf, plancha en grill in één rond stalen toestel. De brasero waait over vanuit Zuid-Europa en duikt steeds vaker op in Nederlandse tuinen. Zo werkt hij en dit moet je weten voor je er een koopt.
Lees meer →Weber lanceerde een eigen griddle-lijn die kant-en-klaar uit de doos komt, zonder inbranden. We zochten uit wat hij kost, hoe warm hij wordt en of hij de investering waard is.
Lees meer →
Weber brengt de Kettle Smart Ring uit, een accessoire van 299 euro dat je bestaande kogelbarbecue verandert in een app-gestuurde smoker. Is de upgrade het waard?
Lees meer →
Weber lanceert een draadloze kernthermometer die niet gebonden is aan een Weber-bbq. We zochten uit wat de Smart Wireless Probe Plus wel en niet kan.
Lees meer →Weber en Nexgrill riepen samen meer dan 13 miljoen metalen barbecueborstels terug. De staaldraadharen laten los en kunnen in je eten terechtkomen. Dit zijn de veilige alternatieven.
Lees meer →
Een koude rookgenerator kost 20 euro en verandert je BBQ in een volwaardige rookkamer. Zo rook je thuis kaas, zalm, boter en noten met verrassend weinig moeite.
Lees meer →
Een draaispit geeft je sappiger vlees en een krokante korst met weinig moeite. Ontdek welke soorten er zijn, welk vlees er perfect voor is en hoe je er direct mee begint.
Lees meer →Een BBQ-blaasfan regelt automatisch de luchttoevoer van je houtskool- of kamadogrill. Zo houd je urenlang een stabiele 110 graden zonder constant bij te sturen - ideaal voor low-and-slow sessies.
Lees meer →